当店は開業以来、焼き場で火をおこす時に備長炭を使用しています。
一本ずつ手打ちの串を備長炭で一気に焼き上げることにより、鶏肉の表面を素早く焼き、皮はパリッと、中はジューシーに仕上げることができます。

できるかぎりの低価格で美味しい料理を提供できるように、多くのメニューを自店で串打ち、仕込み作業を行うことで価格を抑えています。

さまざまなお客様にお楽しみいただけるように、串料理から一品料理まで豊富なメニューをご用意しています。
多くのメニューは手作り料理のため、素材や調味料、火加減などにもこだわり、一つ一つ丁寧に仕上げています。

店内は木造りの空間で温かさを感じ、お仕事仲間やご家族、ご友人、カップルといったように、誰とでもゆっくり過ごすことのできる空間を作りました。
和のコンセプトで統一された空間で、楽しいお食事をお楽しみください。